Como administrar um estabelecimento bem-sucedido, lucrativo e movimentado? Essa é uma das dúvidas mais comuns entre os empresários e investidores do mercado.
Uma boa administração dos negócios, aliada a um atendimento rápido e eficiente, é um fator indispensável para quem vai abrir um estabelecimento comercial e lidar diretamente com a clientela durante o atendimento.
No Brasil, um dos ramos que melhor exemplifica a necessidade de uma boa administração no atendimento ao cliente é o de padarias. O estabelecimento é um dos principais no setor alimentício e atrair desde pequenos até grandes investidores.
Abrir uma padaria é um ótimo pontapé inicial para investir no próprio negócio, mas como agilizar o atendimento do estabelecimento e garantir que os clientes saiam satisfeitos do local? Confira nossas dicas abaixo e aprenda a administrar sua padaria:
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Treinamento
O primeiro passo para administrar o atendimento de uma padaria e garantir que os clientes saiam satisfeitos do local é investir no treinamento e capacitação dos funcionários.
Por mais automatizada que uma padaria seja, a necessidade de mão de obra qualificada existe e faz toda a diferença no atendimento ao cliente. Monte uma equipe de funcionários e invista em seu treinamento por meio de cursos e serviços de consultoria especializada.
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Cronograma
Saiba administrar os horários. Monte um cronograma com base nos horários de maior fluxo de clientela e organize os horários de entrada, saída e refeição de seus funcionários a partir disso.
Trabalhar com uma equipe reduzida em horários de maior movimento de clientes irá render um atendimento demorado, pouco prático e eficiente. Evite esse tipo de problema organizando os horários para que a maior parte da equipe esteja disponível quando preciso.
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Infraestrutura
Na hora de montar a infraestrutura da sua padaria, invista em tecnologia. Adquira equipamentos para padaria que auxiliem no serviço dos funcionários e agilizem o atendimento ao cliente.
Equipamentos para padaria como fatiador de frios, balanças eletrônicas e caixas registradoras são indispensáveis no estabelecimento e tornam o atendimento muito mais rápido e eficiente.